40 años de «
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Gracias por acompañarnos en este viaje.
40 años de
«», desde lo suave hasta lo más atrevido. ¡Seguiremos así!
¡Celebra con nosotros 40 años de ÖMA, «lo ecológico con corazón», y disfruta de forma consciente! Déjate inspirar por clásicos de siempre como el Allgäuer Emmentaler o descubre estrellas modernas como la Burrata di Bufala. Crea para tus clientes auténticos momentos de placer ecológico. ÖMA
—las Lecherías Ecológicas de Allgäu— cuenta ya con cuatro décadas repletas de pasión, responsabilidad y un placer incomparable a sus espaldas. Lo que comenzó en 1986 con Heide y Hermann Beer en un pequeño garaje de Allgäu es hoy un símbolo de la máxima calidad ecológica, de los principios ecológicos y del disfrute compartido.
Con cada compra, usted y sus clientes apoyan una agricultura ecológica y sostenible, fomentan el bienestar animal y contribuyen a preservar los paisajes culturales del Allgäu. Sus clientes no solo eligen el sabor, sino también un estilo de vida consciente y responsable, tanto para ellos mismos como para el medio ambiente.
—las Lecherías Ecológicas de Allgäu— cuenta ya con cuatro décadas repletas de pasión, responsabilidad y un placer incomparable a sus espaldas. Lo que comenzó en 1986 con Heide y Hermann Beer en un pequeño garaje de Allgäu es hoy un símbolo de la máxima calidad ecológica, de los principios ecológicos y del disfrute compartido.
Con cada compra, usted y sus clientes apoyan una agricultura ecológica y sostenible, fomentan el bienestar animal y contribuyen a preservar los paisajes culturales del Allgäu. Sus clientes no solo eligen el sabor, sino también un estilo de vida consciente y responsable, tanto para ellos mismos como para el medio ambiente.
¿Es usted un consumidor?
En nuestra web para consumidores encontrará «Eventos gastronómicos» (eventos gastronómicos) para degustar queso con vino o cerveza, recetas estupendas y mucha más información sobre nosotros y nuestros excelentes quesos ecológicos.
es.oema.de
es.oema.de
¿Lo sabías?
Cada semana, un nuevo «Knoff-hoff»; esta semana:
Para 40 kg de queso…
… se necesitan unos 480 litros de leche.
Casi esa misma cantidad es la que contiene, por ejemplo, nuestro queso «Comté» Juraflore AOP, que pesa unos 39 kg. En ÖMA lo cortamos en trozos prácticos de 3 kg, para que podáis venderlo fácilmente.
40 recetas conmemorativas para tus clientes
»
Esta deliciosa salsa se prepara en un santiamén y es un auténtico placer gracias a la combinación de los aromas dulces de los dátiles y los sabores picantes y especiados del ajo, el curry y la pimienta de Cayena. El comino negro redondea el sabor con su ligero toque picante.
griega campestre
crujientes de queso
¿Buscas una receta sencilla? ¡Estas recetas rápidas de pasta al horno con Feta, elaboradas por nuestra compañera de ventas Sofien, son justo lo que necesitas!
Esta bandeja de quesos primaveral no solo aporta color a la mesa en Semana Santa, ¡sino también mucho sabor! Con los quesos «ÖMA», presentados con mucho cariño, verduras frescas y flores comestibles, se convertirá en el plato estrella de cualquier brunch de Semana Santa.
Feta-Crema de calabacín
40 años de «»:
nuestra historia
- 1986: Fundación de la empresa por Heide y Hermann Beer en un garaje de Kisslegg
- 1987: La empresa cuenta con 8 empleados
- 1992: Especialización de Ökologische Molkereien Allgäu en el grupo de productos lácteos (línea amarilla)
- 1993: La cifra de proveedores alcanza los 40
- 1996: La facturación supera por primera vez los 10 millones de euros
- 1997: Incremento de la actividad exportadora a países europeos vecinos
- 1998: Comercializamos unas 100 variedades y 1.600 toneladas al año.
- 1998: Las Lecherías Ecológicas de Allgäu dan empleo a 18 trabajadores.
- 1999: Se crea una oficina de ventas en Francia para atender mejor a nuestros clientes internacionales.
- 2000: El volumen de mercancías comercializadas asciende a unas 130 variedades y unas 2.000 toneladas al año; la facturación se sitúa en unos 13 millones de euros; la plantilla cuenta con 28 empleados y la cartera de clientes asciende a unos 80
- 2001: La familia Beer vende la empresa a socios de larga trayectoria del sector de los proveedores. La cooperativa Domspitzmilch —hoy Bayernland eG— se hace cargo de la empresa
- 2003: Se incorporan como socias otras dos lecherías cooperativas: «Allgäu Milch Käse eG» de Kimratshofen y «Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG». Michael Welte, maestro quesero y director general de la lechería cooperativa de Leupolz, asume el cargo de director general de «Ökologische Molkereien Allgäu».
- 2005: La facturación supera por primera vez los 20 millones de euros y se amplía la gama de productos para ofrecer una oferta completa en el sector de los productos lácteos (línea amarilla).
- 2008: La empresa cuenta con unos 40 empleados y amplía su consolidada oferta formativa.
- 2009: Cofundación de la asociación de fabricantes «WerteMarken»
- 2010: La facturación supera por primera vez los 25 millones de euros.
- 2011: Intensificación de la actividad comercial y refuerzo de la estrategia de marca con el nombramiento de Manuel Pick como miembro de la dirección
- 2012: ÖMA se compromete, junto con los productores de leche y a través de un proyecto propio de conservación de la naturaleza, a reforzar la protección del medio ambiente. Creación de un departamento independiente dedicado a los servicios de formación: ÖMA SchulungsWerk
- 2014: Cambio en la dirección: además de Michael Welte, Ulrich Kurz pasa a dirigir la empresa. Traslado de ÖMA – Ökologische Molkereien Allgäu– al lugar más soleado de Baviera: Lindenberg im Allgäu
- 2015: La empresa alcanza por primera vez una facturación de 30 millones de euros
- 2016: Las Lecherías Ecológicas de Allgäu celebran su 30.º aniversario
- 2018: El tema recurrente de la «ecologización de los envases» vuelve a ocupar un lugar central
- 2018: La empresa cuenta con unos 50 empleados
- 2019: El volumen de mercancías comercializadas supera las 5.000 toneladas
- 2020: La empresa alcanza por primera vez una facturación de 40 millones de euros
- 2023: Ulrich Kurz pasa de la dirección ejecutiva a ocupar el cargo de director administrativo
- 2023: ÖMA lanza su nueva imagen de marca con un logotipo renovado y una campaña de acompañamiento.
- 2026: «ÖMA» cumple 40 años. Para celebrarlo, elaboramos dos quesos conmemorativos.
40 buenas razones:
nuestra filosofía
Desde hace 40 años, ÖMA es sinónimo de un firme compromiso: calidad 100 % ecológica, fruto de la profunda convicción de que la agricultura sostenible, que protege los suelos y la biodiversidad, es el único camino correcto. Utilizamos recursos como el agua y la energía de forma consciente y moderada, y replanteamos incluso el diseño de los envases: prescindiendo de ellos, reduciendo los materiales y, siempre que sea posible, utilizando materiales reciclables. La actuación sostenible impregna todas las áreas de nuestra empresa y sigue un enfoque integral que aúna el medio ambiente, la responsabilidad social y la rentabilidad. De este modo, fomentamos la agricultura ecológica y de pequeña escala.
También en el ámbito social nos hemos fijado unos valores claros: las colaboraciones de larga duración con nuestras empresas productoras asociadas, la garantía de puestos de trabajo regionales y nuestro arraigo cooperativista nos caracterizan desde hace décadas. Defendemos condiciones laborales justas, normas sociales, modelos flexibles como el teletrabajo, la formación inicial y continua, así como una verdadera igualdad de oportunidades. Nuestros empleados participan en el éxito; las cadenas de suministro transparentes, las colaboraciones fiables y el apoyo a proyectos sociales y a la conservación de la naturaleza ponen de manifiesto nuestra postura.
El bienestar animal y la salud están indisolublemente ligados a ÖMA: la cría respetuosa con las necesidades de las especies, el queso sin aditivos innecesarios, los controles de calidad más estrictos y una certificación de la asociación ecológica casi generalizada garantizan la máxima seguridad.
Nuestra gama de más de 250 productos elaborados con leche ecológica de vaca, oveja, búfala y cabra demuestra que estos valores se notan en el sabor. Desde métodos de elaboración artesanales, como el Emmentaler en caldero de Caldera de cobre, hasta variedades innovadoras como la Burrata o el Camembert para hornear: en nuestra empresa se unen la tradición y la creatividad. Porque el placer surge allí donde el origen es honesto y el sabor, auténtico.
La filosofía de nuestra marca se basa en la cooperación, en lugar de en estrategias agresivas. Queremos mejorar el mundo a través del placer y comunicamos nuestros valores de forma abierta y transparente.
En el centro de formación de ÖMA, transmitimos nuestros conocimientos. La amplia oferta de seminarios y cursos de formación continua está dirigida a todos aquellos que deseen vender con alegría, de forma experta y rentable. Para los amantes del placer, ofrecemos seminarios web de cata moderados.
Cada compra de productos ÖMA apoya la agricultura ecológica: disfrutar con la conciencia tranquila, consumir de forma ética y alimentarse con sentido.
También en el ámbito social nos hemos fijado unos valores claros: las colaboraciones de larga duración con nuestras empresas productoras asociadas, la garantía de puestos de trabajo regionales y nuestro arraigo cooperativista nos caracterizan desde hace décadas. Defendemos condiciones laborales justas, normas sociales, modelos flexibles como el teletrabajo, la formación inicial y continua, así como una verdadera igualdad de oportunidades. Nuestros empleados participan en el éxito; las cadenas de suministro transparentes, las colaboraciones fiables y el apoyo a proyectos sociales y a la conservación de la naturaleza ponen de manifiesto nuestra postura.
El bienestar animal y la salud están indisolublemente ligados a ÖMA: la cría respetuosa con las necesidades de las especies, el queso sin aditivos innecesarios, los controles de calidad más estrictos y una certificación de la asociación ecológica casi generalizada garantizan la máxima seguridad.
Nuestra gama de más de 250 productos elaborados con leche ecológica de vaca, oveja, búfala y cabra demuestra que estos valores se notan en el sabor. Desde métodos de elaboración artesanales, como el Emmentaler en caldero de Caldera de cobre, hasta variedades innovadoras como la Burrata o el Camembert para hornear: en nuestra empresa se unen la tradición y la creatividad. Porque el placer surge allí donde el origen es honesto y el sabor, auténtico.
La filosofía de nuestra marca se basa en la cooperación, en lugar de en estrategias agresivas. Queremos mejorar el mundo a través del placer y comunicamos nuestros valores de forma abierta y transparente.
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Cada compra de productos ÖMA apoya la agricultura ecológica: disfrutar con la conciencia tranquila, consumir de forma ética y alimentarse con sentido.
Novedades del ÖMAversum
Revista
Le informamos sobre nuestros productos de la marca ÖMA, ideas gastronómicas, temas políticos, proyectos y otras cuestiones cotidianas.
¡Manténgase siempre al día!
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ÖMA Queso en tres nuevas cremas para untar de «Allos»Desde principios de año, «Allos» cuenta con tres nuevas variedades de untables: espinacas con ricotta, tomate conMozzarella-Hartkäse y tomate con aceitunasFeta. A partir de ahora, las tres se elaborarán con queso de la marca «ÖMA» Bio.
ÖMA en la feria de orientación profesional de Westallgäu
¿Te interesa realizar una formación profesional o trabajar en el sector de la «Bio» y la alimentación?
¡Pues ven a vernos a la feria de orientación profesional de Lindau-Westallgäu, en Lindau!
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¡Celebramos nuestro aniversario!
Celebramos 40 años de Ökologische Molkereien Allgäu y queremos darte las gracias por acompañarnos en este viaje.
Nuestros quesos de temporada de otoño
Ya ha llegado el otoño, y con él una selección muy especial de especialidades de queso que solo estarán disponibles durante un tiempo limitado.
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BioEl queso es un placer con valores…
Servicio
¿Quiénes son las lecherías ecológicas «Allgäu» y por qué ofrecemos quesos «Bio»? Descubra nuestros servicios y valores. Entenderá mejor por qué no todos los quesos son iguales con un poco de conocimiento sobre el queso.
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